Preço dos alimentos natalinos sobe consideravelmente em pesquisa

Bacalhau à lagareiro é uma das opções clássicas de bacalhau do Rancho Português para o Natal. (Foto: Marcelo Cabral)

Um levantamento realizado pela Rico revelou que o custo dos alimentos para a ceia de Natal teve um aumento significativo nos últimos quatro anos, chegando a uma elevação de 41,5%. Esse aumento considera seis itens tradicionais que compõem a mesa natalina.

Impacto nas Frutas

Entre os alimentos analisados, as frutas foram as que mais impactaram o orçamento, registrando um aumento de 94,25% no período. Esse aumento é atribuído a condições climáticas desfavoráveis que afetaram a produção, somados ao aumento nos preços dos insumos e no custo de logística.

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Eventos Climáticos e Inflação

Eventos como as enchentes no Rio Grande do Sul, em maio e abril deste ano, prejudicaram o escoamento de diversos produtos, evidenciando como fatores climáticos podem pressionar a inflação. Além disso, a alta nos preços das frutas em setembro foi influenciada pelo calor e a estiagem, agravados pelas queimadas em diferentes regiões do Brasil.

Variação de Preços

O Índice de Preços da Ceagesp apontou um aumento de 3,25% em novembro, destacando o aumento de 25,56% nas verduras e de 5,26% nas frutas. Itens como queijo e leite condensado também apresentaram aumentos significativos, com altas de 53,42% e 51,95%, respectivamente, nos últimos quatro anos.

Estabilidade nos Preços

Por outro lado, o filé mignon foi o item que menos sofreu aumento, registrando uma elevação de apenas 5,98%. Segundo a pesquisa, essa estabilidade nos preços pode ser atribuída à variação na oferta, característica do ciclo econômico da pecuária.

Esses dados evidenciam um cenário de aumento nos custos dos alimentos natalinos, refletindo os desafios enfrentados no setor de produção e logística, bem como a influência direta de eventos climáticos nas oscilações de preços.